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低碳旅游理念影响下的酒店管理模式

来源:星海花树旅游网   日期:2019-03-03

一、低碳旅游理念影响下的酒店管理

(一)低碳旅游

目前,我国旅游的人数越来越多,这促进了旅游业的发展,低碳旅游也显得非常有必要。低碳旅游的概念在一个世界经济论坛上首次被提出来,低碳旅游主要是指游客在旅行时,应该购买那些能够节约资源、保护环境的旅游用品,而不是选择在使用的过程中会浪费资源,同时还会对环境造成污染的旅游用品。在交通工具的选择上应该尽可能地选择低污染的出行方式,比如,可以选择绿色无污染的自行车。游客外出旅游考虑最多的,也首先要考虑的就是交通问题,其次就是酒店住宿问题,这2个问题是涉及到低碳旅游的比较大的2个方面。政府相关部门也应该制定相应的政策措施,使资源得到很好的利用与整合。景点地区一般受到自然条件的影响较大,所以,酒店管理者应该对景点的特征有一个全面的了解,不断整顿和优化酒店的管理模式,促使低碳旅游获得较好的发展。酒店通过这样的管理方法可以在一定程度上降低附近景区的承接压力,使其相互促进,实现互惠互利。

(二)低碳旅游理念对酒店管理提出的新要求

酒店管理属于企业管理的一部分,但是与企业管理不一样的是,其拥有自身独特的本质及内涵。酒店属于服务行业,其主要是通过服务来满足客人的需求,为客人提供服务,以获得相应的利润。在当今推行低碳旅游下,酒店入住的主要人群包括了2种,一种人是客人,另外一种人是旅游景点的工作人员。在过去,酒店对于自己的工作进行评估或参考标准主要就是根据客人的满意程度和客人的需要。从低碳环保这一个角度来看,酒店管理还存在许多问题,需要进一步采取新的管理模式予以解决。

二、低碳旅游理念影响下的酒店管理模式构建

(一)完善监督体系以及质量标准

当今低碳旅游正处于不断发展的阶段,应不断落实低碳理念,因此,酒店要根据低碳的标准对管理模式进行相应的改革。酒店有许多无形的产品,对于这些产品,制定明确的标准时是非常困难的,所以一般情况下,酒店都是根据客人对其的满意程度确定标准。具体来说,酒店在管理上要制定完善监督体系以及质量标准:第一,管理人员应根据酒店的具体情况,如服务的设备、服务的团队以及酒店环境等情况,实施标准化和一体化的管理制度;第二,管理人员应根据制度对内部的质量管理标准进行严格的制定;第三,在酒店服务的过程中,管理人员要全面分析具体的流程以及环节,根据这些流程和环节,明确相应的服务质量监督范围,这样可以方便日后的监督和检查工作,同时也可方便对工作人员的工作情况进行考核;第四,管理人员要确保酒店的质量监督制度和管理制度能够得到顺利落实,就要设计一个对应的组织制度,可以对这个组织制度进行分级,使每个等级之间都可以相互制约,这样可以防止监督人与工作人员徇私舞弊。除此之外,酒店在管理上还应该向其他优秀酒店的管理模式进行学习,对以前酒店的质量监督体系以及管理标准进一步进行优化,使质量管理能够实现客观化、标准化以及数量化。

(二)提升员工服务意识

在酒店里,工作人员是为客人提供服务的,而酒店则将客人对工作人员服务的满意程度作为一个评价其服务质量的标准。酒店员工提供的服务可以是精神上的,也可以是物质上的,它是一个综合的概念,直接与市场销售相关联。在酒店中,工作人员与客人的接触是非常密切的,这与酒店的本质有关,酒店的本质就是服务于客人,所以酒店的管理人们应有意识地提高员工的服务意识,这有利于建立客人与员工密切的关系,使员工在为客人服务时能够秉承宾客至上的理念,为宾客提供优质的服务。

(三)构建专业化酒店人才队伍

酒店虽然是服务行业,但是也需要引进高素质的人才,这样才能使酒店持续健康地发展。根据社会上的相关调查可知,很多人在酒店工作一段时间后都选择离开,主要是因为在酒店里工作待遇低,而且工资不高。可见,任何行业留住高素质人才的一个硬性的指标就是待遇要好,工资也要合理。因此,酒店要想吸收更多的高素质的人才,要做到以下几点:第一,制定合理的工资制度,全面考虑酒店中各项服务以及日常工作,将这些都划入业绩考核制度内;第二,高素质的人才都想在工作或者自己事业上体现自身的价值,因此,酒店要想获得蓬勃发展的动力,就应要使工作人员看到自身发展的空间和前途,同时,要根据每个工作人员的特点以及品格为其安排相应的工作岗位,使每一个人能够发挥其特长;第四,很多人对于自己工作地点以及与同事的相处关系都非常看重,所以,酒店可以设计个性化的工作环境,同时体恤员工,通过感情来留住人才。

(四)加强酒店文化建设

酒店文化作为一个酒店定位的价值观的体现,包含了行为准则、集体的意识以及风俗习惯等,酒店文化间接影响了酒店领导的风格和组织结构,而且也是酒店留住高素质人才的非常关键的一个因素。目前,低碳旅游逐渐发展起来,酒店文化也应得到相应的进一步的加强。人们在对酒店文化进行建设的过程中,可以参考其他酒店的优秀文化,但是要突出自己的风格以及特性,不能生搬硬套其他酒店的模式,同时还要体现出环保以及低碳。人们对酒店文化进行建设,能够获得一定的經济利益,但是也要承担一定的社会责任。在将来,酒店的管理者都需要考虑向低碳旅游的方向发展,所以酒店在进行文化建设时,应该充分地把低碳旅游理念与酒店顶层设计结合在一起,从而实现酒店的持续健康发展。

(作者单位:陕西工商职业学院)

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